Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев

Чётко объясняем, кто что ест и не ест.

Оглавление

1. Кто такие веганы
2. Кто такие вегетарианцы
3. Кто такие пескетарианцы
4. Кто такие флекситарианцы

Оглавление

1. Кто такие веганы
2. Кто такие вегетарианцы
3. Кто такие пескетарианцы
4. Кто такие флекситарианцы

Кто такие веганы

Веганы не употребляют пищу, в производстве которой каким-либо образом замешаны животные. В списке не только мясо, рыба и морепродукты, но и всё молочное и яйца, а также продукты с желатином (его получают из костей животных). Основным источником белка служат бобовые и грибы. Некоторые веганы отказываются от мёда, потому что у пчёл забирают запасы, которые они делали для собственного выживания. Проверочный вопрос — «Участвовали ли животные или насекомые в производстве продукта и пришлось ли кого-то ради этой еды убить?»

Дискуссионный момент — инжир, который опыляется осами: осы остаются внутри, и, технически, чтобы получить один созревший плод, одна оса должна умереть.

Кто такие вегетарианцы

Вегетарианцы не едят продукты, в которых содержится плоть животных: мясо, рыбу, морепродукты. Чтобы определить, подходит ли еда вегетарианцу, задайте вопрос: «Эта еда была живой?» Если ответ — «да», для вегетарианца эта еда не подходит. 

Вегетарианцы едят то, что животные производят, — молоко, яйца, мёд, сыр. С сыром, правда, есть нюанс: если его заквашивали с помощью сычужного фермента, который получают из желудков телят, его не сможет съесть ни вегетарианец, ни веган. А вот сыр с микробиологической закваской среди вегетарианцев считается съедобным. 

Ововегетарианцы едят яйца, но не молочные продукты, а лактовегетарианцы, наоборот, употребляют в пищу молочные продукты, но отказываются от яиц. 

Кто такие пескетарианцы

Пескетарианцы исключают из своего питания мясо, но оставляют рыбу и морепродукты. Например, такой человек откажется от телячьего шашлыка, но сможет съесть на ужин стейк из форели или перекусить онигири с тунцом. Также им подходят в пищу устрицы, рыбья икра, морские ежи и всё, что классифицируется как морепродукт. Не все пескетарианцы едят осьминогов, как наиболее умных обитателей океана, но всё зависит от человека.

Кто такие флекситарианцы

Флекситарианцы — люди, которые в основном придерживаются вегетарианской диеты (едят молоко и яйца), но иногда могут себе позволить съесть мясо или рыбу. Отличие флекситарианцев от тех, кто просто ест любую еду, заключается в том, что для них основной белок — растительный. Кто-то становится флекситарианцем, чтобы поддержать партнёра, придерживающегося более строгой диеты: тогда человек может отказываться от поедания животных продуктов дома, но по-прежнему ест мясные и рыбные блюда в кафе или в гостях. 

Вне зависимости от того, какой диеты придерживается человек, которого вы встретили, помните, что пищевые предпочтения — индивидуальный выбор, и его нужно уважать. Но никто не может заставить вас изменить свои привычки, если вы этого не хотите, и вы вольны есть всё, что вам нравится и помогает чувствовать радость.

Ещё про веганство и вегетарианство 🥬 Как быть веганом и оставаться здоровым Можно ли накачаться, если вы вегетарианец или веган 12 вещей, которые я хотела бы знать до перехода на веганство Что делать, если хочется переубедить человека